Schlagwort-Archive: Käse

Neues Spiel, neues Glück?

Nachdem ein Probearbeitstag auf einem Bioland-Hof im Kreis München mit heftigem Kopfschütteln über die angebotenen Bedingungen (Kost und Logis im tageslichtlosen Kellerzimmer, kein Taschengeld, Arbeiten bis zum Umfallen) beendet war und mir zuhause die Decke auf den Kopf zu fallen … Weiterlesen

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Käserei

Über die vielen handgefertigten Käse werde ich später berichten, denn in der Käserei werden alle Arbeiten an den direkt vermarkteten Produkte erledigt. Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch werden abgefüllt und pasteurisiert, Sahne und Magermilch gewonnen, Joghurt, Quark und Frischkäse zubereitet. Die … Weiterlesen

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